Resep Kue Putu

Resep KueKue putu yang identik dengan kue jajanan pasar atau jajanan tradisional ini memang sudah sangat legendaris. Dengan warnanya yang hijau dan di tengahnya ada lapisan gula merah yang agak lunak dan ditabur dengan parutan kelapa muda. Pasti dengan kita membayangkannya seakan sudah ada di depan mata. Karena itulah kini ada resep kue putu yang di kenal juga dengan kue putu Bandung ini terbuat dari tepung beras yang diberi warna pandan sehingga akan tercium wangi pandan dan tentu rasanya juga enak dan manis.

Membuat Resep Kue Putu

Dalam membuat kue tentunya yang pertama dilakukan adalah mempersiapkan bahan-bahannya yang berupa tepung beras ketan putih sebanyak 250 gram, gula pasir 2 sendok teh, pasta pandan, gula merah yang diiris halus, kelapa parut sebanyak 250 gram, garam secukupnya dan 150 ml air putih. Adapun cara dalam resep kue putu adalah sebagai berikut, pertama-tama campurkan tepung beras ketan putih dengan gula pasir, garam dan kelapa parut aduk hingga rata. Kemudian campurkan sedikit pasta pandan kedalam air putih kemudian aduk hingga rata. Setelah tercampur dengan rata masukkan sedikit demi sedikit air tersebut ke dalam campuran tepung. Setelah itu terus diaduk hingga adonan menjadi bertabur atau agak gembur.

Setelah adonan selesai kemudian siapkan bambu ukuran kecil sebagai cetakannya yang diolesi minyak di bagian dalamnya agar adonan tidak lengket. Isi setengah cetakan dengan adonan kue kemudian isi dengan sedikit gula merah kemudian isi lagi dengan adonan kuenya. Kemudian jika cetakan sudah penuh kukus adonan tersebut dengan posisi berdiri kira-kira selama 10 menit. Setelah itu balikkan posisinya dan kukus kembali selama kira-kira 10 menit. Resep kue putu selesai dan siap dihidangkan setelah cetakan diangkat dan mengeluarkan kue putu dari cetakannya. Kue putu ini dapat disajikan dengan taburan parutan kelapa muda yang akan menambah rasa gurih dan manis tentunya. Semoga resep ini bermanfaat dan dapat menambah menu jajanan camilan kita untuk teman santai di rumah.

Related posts: